Smoked or normal Tofu
1 -2 cooking sp Olive oil
1 cube/1 Tbsp
Vegetable bouillon/
mushroom seasoning/
fruit juice
Approximately ½ cup
Soya paste (thick Soya sauce)
Approximately
2 Tbsp soya sauce
1 small cup Coconut milk (optional)
Black pepper Coriander
WATER SPINACH STEW
1 bunch water spinach (ipomoea aquatica)
½ wok of water
½ teaspoon of salt
20 drops Sesame oil
1-2 Tbsp olive oil
1 Tbsp Mushroom
seasoning or a vegetable broth cube
2 cooking spoons Soya sauce
1 cooking spoon apple juice
**************************
GermanGeräucherter Tofu in KokosnusssoßeZutaten: Geräucherter/normaler Tofu
1-2 Kochlöffel Olivenöl
1 Würfel/1 EL
Gemüse-Bouillon/
Pilz-Gewürz/
Fruchtsaft
ca. 1/2 Tasse
Soya-Paste (dicke Soya-Sauce)
ca. 2 Esslöffel Soya-Sauce
1 kleine Tasse Kokosmilch (optional)
Schwarzer Pfeffer, Koriander
Wasser-Spinat Eintopf1 Bündel Wasserspinat (ipomoea aquatic)
1/2 Wok Wasser
1/2 TL Salz
20 Tropfen Sesamöl
1-2 EL Olivenöl
1 EL Pilzgewürz
oder 1 Gemüse-Brühwürfel
2 EL Soyasauce
1 EL Apfelsaft
***********************
Tofu fumé à la sauce à la noix de coco
Ingrédients :
Tofu fumé ou normal
1 à 2 cuillers à soupe Huile d'olive
1 cube /1 cuiller à soupe
Bouillon de légumes /
Concentré de champignon /
Jus de fruit
environ une demi-tasse
Pâte de soja (Sauce de soja épaisse)
environ
2 cuillers à soupe Sauce de soja
1 petite tasse Lait de coco (facultatif)
Coriandre et Poivre noir
Ragoût de liserons d’eau
1 bouquet de Liserons d’eau (ipomoea aquatica)
½ wok d'eau
½ cuiller à café Sel
20 gouttes Huile de sésame
1 à 2 cuillers à soupe Huile d'olive
1 cuiller à soupe Concentré de Champignon ou
1 Cube de bouillon légumes
2 cuillers à soupe Sauce de soja
1 grande cuiller à soupe Jus de pomme
*******************************
GEROOKTE TOFU IN KOSKOSNOOTSAUS
Ingrediënten:
Gerookte of normale Tofu
1-2 eetlepels Olijfolie
1 blokje/1eetlepel
Groentebouillon/
champignonkruiderij/
fruitsap
Ongeveer ½ kopje
Sojapuree (dikke Sojasaus)
Ongeveer
2 eetlepels Sojasaus
1 klein kopje Kokosnootmelk (optioneel)
Zwarte peper Koriander
STOOFPOT VAN WATERSPINAZIE
1 bosje waterspinazie (ipomoea aquatica)
½ wok water
½ theelepel zout
20 druppels Sesamolie
1-2 eetlepels Olijfolie
1 eetlepel
Champignonkruiderij of een
blokje groentebouillon
2 eetlepels Sojasaus
1 eetlepel appelsap
*************************
Tofu affumicato in salsa al cocco
Ingredienti:
tofu affumicato o normale
1-2 cucchiai d’olio di oliva
1 cubetto/1 cucchiaio
di brodo vegetale/
condimento per funghi
succo di frutta
Mezza tazza circa
di pasta alla soia (salsa alla soia spessa)
Circa
2 cucchiaini di salsa alla soia
1 tazza di latte di cocco (facoltativo)
Coriandolo e pepe nero
Stufato di spinaci cinesi
1 manciata di spinaci cinesi (ipomoea aquatica)
½ wok di acqua
½ cucchiaio di sale
20 gocce d’olio di sesamo
1-2 cucchiai d’olio di oliva
1 cucchiaio di salsa
per funghi o brodo vegetale a cubetti
2 cucchiai di salsa alla soia
1 cucchiaio di succo di mela
***********************
HungarianFüstölt tofu kókusz szószban
Hozzávalók:
Füstölt vagy rendes tofu
1-2 evk olívaolaj
1 db / 1 evk
zöldségkocka/
gombás ízesítő/
gyümölcslé
nagyjából ½ csésze
szója krém (sűrű szójaszósz)
1 kis csésze kókusztej (elhagyható)
feketebors koriander
Vízispenót ragu
1 csomag vízi spenót (ipomoea aquatica)
½ wok víz
½ tsk só
20 csepp szezámolaj
1-2 evk olívaolaj
1 evk gombás
ízesítő vagy egy
zöldségleves kocka
2 evőkanál szójaszósz
1 merőkanál almalé
*****************************
Wędzone tofu w kokosowym sosie.
Składniki:
Wędzone lub normalne tofu
1-2 chochelki oliwy z oliwek
1 kostka/1łyżka
bulionu wegetariańskiego/
przyprawy grzybowej/
soku owocowego
Około ½ filiżanki
pasty sojowej (gęstego sosu sojowego)
Około
2 łyżek sosu sojowego
Kubeczek mleka kokosowego (niekoniecznie)
Czarny pieprz, kolendra
Duszony szpinak wodny
1 pęczek szpinaku wodnego
½ woka wody
½ łyżeczki soli
20 kropli oleju sezamowego
1-2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżki przyprawy
grzybowej
lub kostki warzywnej
2 chochelki sosu sojowego
1 chochelka soku jabłkowego
******************************
TOFU DEFUMADO NO MOLHO DE CÔCO
Ingredientes:
Tofu defumado ou normal
1-2 colher(pau) de azeite
1 cubo / 1 colher (sopa)
Caldo vegetal/
Tempero de cogumelo/
Suco de fruta
Aproximadamente1/2 xícara
Pasta de soja (molho de soja grosso)
Aproximadamente
2 colher (sopa) molho de soja
1 xícara peq. de leite de côco (opcional)
Pimenta preta, coentro
ESPINAFRE D’ÁGUA COZIDO
Um ramo de espinafre d’agua (ipomoea aquatica)
½ panela wok de água
½ colher (chá) de sal
20 gotas de oleo de gergelim
1-2 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de tempero
de cogumelo ou um cubo de caldo vegetal
2 colher (pau) de Molho de soja
1 colher (pau) de suco de maçã
******************************************
Копченое тофу в кокосовом соусе
Составляющие:
Копченое
или обычное тофу;
Вода;
1-2 ст. л. оливкового масла;
1 кубик/1 ст. ложка
овощного бульона или
грибной приправы
или фруктового сока
Примерно ½ чашки соевой
пасты (густой соевый соус)
Примерно
2 ст. ложки соевого соуса
1 маленькая чашка
кокосового молока
Черный перец, кориандр,
Рагу из водяного шпината
пучек водяного шпината (ipomoea aquatica)
½ котелка воды
½ ч. ложки соли
20 капель кунжутного
масла; 1-2 ст л. оливкового
масла, 1 ст.л. грибной
приправы или овощной
бульонный кубик
2 большие ложки соевого соуса
1 большая ложка яблочного сока
****************************
ПУШЕНО ТОФУ В КОКОСОВ СОС
Съставки:
Пушено или обикнов. тофу
1-2 готв. лъжици зехтин,
1 кубче / 1 с.л
зеленчуков бульон/
гъбена подправка/,
плодов сок,
Приблизително 1/2 чаша
Соева паста (гъст соев сос),
Приблизително
2 с. л. соев сос
1 м. ч. кокосово мляко (по желание)
черен пипер, Кориандър
ЗАДУШ. ВОДЕН СПАНАК
½ връзка спанак (ipomoea aquatica)
½ тенджерка вода
½ ч.л. сол
20 капки сусамено олио
1-2 с.л. зехтин
1 с.л. гъбена подправка
или вегетариански
бульон
2 готварски лъжици соев сов
1 готварска лъжица ябълков сок.
******************************************************
Đậu Hủ Um Khói Nấu Nước Cốt Dừa
Vật liệu:
Đậu hủ thường hoặc um khói
1-2 muỗng nấu ăn dầu ô-liu
1 viên / 1 muỗng canh
viên gia vị súp chay /
bột nêm nấm /
nước trái cây
Khoảng ½ chén
tương đậu nành (nước tương đặc)
Khoảng
2 muỗng canh nước tương
1 chén nhỏ nước cốt dừa (tùy thích)
Tiêu hạt
Rau Muống Kho
1 bó rau muống (rau muống)
½ chảo nước
½ muỗng cà-phê muối
20 giọt dầu mè
1-2 muỗng canh dầu ô-liu
1 muỗng canh bột nêm nấm
hoặc 1 viên gia vị súp chay
2 muỗng nấu ăn nước tương
1 muỗng nấu ăn nước táo
********************************************
紅燒椰漿豆腐
材料：
煙燻或一般豆腐
橄欖油一至二大湯匙
一塊（一大匙）素高湯或香菇調味粉
果汁
醬油膏約半杯
醬油約兩大匙
一小杯椰漿 （也可不放）
黑胡椒，香菜
燉空心菜
一把空心菜 （蕹菜）
水 半鍋
鹽半茶匙
麻油二十滴
橄欖油一至二大匙
香菇調味粉一大匙
或素高湯塊
醬油兩大湯匙
蘋果汁一大湯匙
*************************************
코코넛 소스를 곁들인훈제 두부
재료:
일반 혹은 훈제 두부
올리브 유 1-2국자
채식 각 조미료
1개나 1큰 술
버섯 조미료
과일 주스
된장 반컵
간장 2큰술
코코넛 우유 1작은컵(선택사항)
후추, 고수
시금치 스튜
시금치 1단
물 반냄비
소금 반티스픈
참기름 20방울
올리브 유1-2큰술
버섯 조미료 1큰술
또는
야채 브로스 1개
간장 2 국자
사과 주스 1국자
***********************
燻製豆腐のココナツソース
材料:
燻製か 普通の豆腐
オリーブ油
料理さじ１～２
固形野菜ブイヨン
１つか 大さじ１
キノコ調味料
フルーツジュース
味噌
約半カップ（濃厚な味噌）
醤油
約大さじ２
ココナッツミルク
小カップ１（好みで）
黒コショウ 香菜
空芯菜のシチュー
空芯菜 １束（空芯菜）
水 中華鍋に半分
塩 小さじ半
ゴマ油 二〇滴
オリーブ油大さじ１～２
キノコ調味料
大さじ１ または
固形野菜ブイヨン
料理さじ２醤油
料理さじ１リンゴジュース
***********************
เต้าหู้รมควันในซอสกะทิ
ส่วนผสม
เต้าหู้รมควันหรือแบบธรรมดา
น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
1 ก้อน / 1 ช้อนโต๊ะ
ก้อนซุปผัก/
เครื่องปรุงรสเห็ด/
น้ำผลไม้
ประมาณ ½ ถ้วย
ซอสถั่วเหลืองข้น (ซอสถั่วเหลืองเข้มข้น)
ประมาณ
2 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1 ถ้วยเล็ก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
ผักชี พริกไทยดำ
สตูผักขมน้ำ
ผักขมน้ำ 1 ช่อใหญ่ (ผักบุ้ง)
น้ำเปล่า ½ ถ้วย
เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำมันงา 20 หยด
น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสเห็ด 1 ช้อนโต๊ะ
หรือ
ก้อนซุปผัก2 ช้อนตวง
ซอสถั่วเหลือง
1 ช้อนตวงน้ำแอปเปิ้ล
**********************************
توفو مصلي بالدخان
في صلصة جوز الهند
المكونات:
توفو مدخن أو عادي
1-2ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 مكعب/ 1 ملعقة
حساء نباتي /
توابل فطر/ ِ
عصير فاكهةِ
نصف كوب تقريبا
صلصة فول
صويا سميكةِ
تقريبا
2 ملعقة صغيرة صلصة صويا
1كأسِ صغيرِ حليب جوزةِ هند
أختيارى
كزبرة الفلفلِ السوداءِ ماجي
سبانخ الماء
1 طاسة ماء سبناخ (إيبومويا أكواتكا)
نصف ووك ماء
1\2 ملعقة صغيرة من الملح .
20قطرة زيت سمسم ِ
1-2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة فطر
توابل أو خضار
مكعب ماجى
2 ملعقتين طبخ صلصة صويا
1 ملعقة طبخ عصير تفاح
Download( 150 MB )
Copy source code 
E-mail this to a Friend
trackback : 
Simple & Nutritious Cooking with Supreme Master Ching Hai - Savory Bean Curd Sticks (Yang Ming Mountain, Formosa)
Simple & Nutritious Cooking with Supreme Master Ching Hai - Bachelor's Pot