Fernsehsendungen - Vegetarismus: die edle Lebensweise
Capri-Salat der Küchenchefin Miyoko Schinner mit hausgemachtem veganem frischen Mozzarella
(For all ingredients, please use organic versions if available)
2 cups raw cashews, soaked for several hours in water
½ cup rejuvelac
Pinch of sea salt
½ - ¾ teaspoon xanthan gum
2 tablespoons agar agar flakes
⅔ cup water