Kari yang Simpel - 25 Maret 2009   
Jika anda ingin menambahkan video ini ke dalam blog atau website pribadi anda, silahkan klik link berikut untuk mendapatkan source code-nya.  ambil source code  Cetak
Play with flash player Play with windows media ( 92 MB )
  Resep
Bahan Kari:
4 irisan besar daging vegan atau sosis
2 jamur kancing besar, potong dadu
1/2 terung, potong dadu
1 bungkus tahu (200g)
1 sendok makan mentega vegan (atau minyak goreng)
500 ml santan
1 sendok teh bubuk ketumbar
1 sendok teh merica hitam atau putih
1 sendok makan bumbu penyedap apel (penyedap jamur atau sayur)
Garam secukupnya
4 sendok makan bumbu kari vegan
Saus Maggi atau kecap vegan (opsional)
½-1 sendok teh air kelapa atau apel
Beberapa roti untuk disajikan dengan kari

Cara Membuat Kari:
1. Iris jamur dan sosis/daging vegan menjadi potongan-potongan kecil, potong terong seukuran jari.
(Tips: Jamur selalu memberikan rasa yang kuat. Lebih baik menyediakan separuh porsi sosis vegan dan separuh porsi tofu. Anda bisa menggunakan semua sosis/daging vegan atau semua tofu bila daging vegan/sosis tidak tersedia)
2. Iris tahu. Sisihkan.
3. Panaskan satu sendok makan mentega vegan ke dalam panci penggorengan.
(Tips: Anda dapat menggunakan minyak goreng lain. Anda bisa menggunakan panci yang sama untuk memasak kari sehingga tidak perlu banyak mencuci)
4. Masukkan tahu dengan daging/sosis vegan dan goreng sampai coklat keemasan.
5. Tambahkan jamur dan terong, goreng sedikit dan biarkan untuk sementara waktu.
6. Sementara itu, campurkan bubuk ketumbar, merica hitam/putih, bumbu penyedap apel (atau bumbu lainnya), garam (1 sendok teh), saus Maggi, dan bumbu kari dengan santan.
7. Masukkan campuran ke dalam panci. Aduk rata.
8. Tambahkan saus sambal jika Anda lebih suka kari lebih pedas.
9. Tutup panci dan biarkan mendidih selama 10 - 30 menit.
(Tips: Didihkan selama 30 menit jika Anda suka terong lebih lembut.)
10.Potong roti dan sajikan dengan kari.



Hidangan Pendamping:
Bahan Tumis Sayuran:
Kacang kapri
1/2 paprika merah
1 sendok makan mentega vegan (atau minyak goreng)
1 sendok bumbu penyedap apel
Saus Maggi atau kecap
Bubuk ketumbar


Cara Membuat Tumis Sayuran:
1. Iris paprika merah dan campurkan dengan kacang kapri.
2. Panaskan satu sendok makan mentega vegan ke dalam panci penggorengan.
(Tips: Anda dapat menggunakan minyak goreng lainnya)
3. Masukkan sayuran dan goreng.
4. Tambahkan 1 sdm bumbu penyedap apel, saus Maggi, kecap, dan bubuk ketumbar.
(Tips: Jika Anda tidak memiliki bumbu apel, Anda dapat menggunakan bumbu lain seperti bumbu penyedap dari jamur atau sayuran.)
5. Tumis sayuran untuk total 3 - 5 menit. Jangan terlalu lama agar mereka tetap renyah.
(Tips: Anda mungkin menutup panci jika Anda lebih memilih untuk memasak sayuran lebih cepat.)
6. Setelah Anda mendengar suara mendesis, hidangan sudah siap untuk disajikan.
(Tips: Anda bisa menggunakan panci yang sama untuk memasak kari sehingga tidak perlu banyak mencuci)





 
 
Video Pilihan
Konferensi Perubahan Iklim bersama Maha Guru Ching Hai
Maha Guru Ching Hai tentang Lingkungan
Konferensi video antara Maha Guru Ching Hai dengan staf TV
Ceramah dari Pertemuan Internasional di Tahun 2008 dan 2009
Masakan Sederhana dan Bergizi Bersama Maha Guru Ching Hai
Udaratarian - Hidup Tanpa Makanan
The King & Co.
Kata-Kata Bijak
Daftar Penghargaan Bulanan
Daftar Konstruktif
Perdamaian dan Kebebasan
Puisi Maha Guru Ching Hai
Berjalan di Jalur Kasih
Penghargaan Kepemimpinan Cemerlang Dunia
Kartu Video