Ahli Jamur Paul Stamets: Bagaimana Jamur Dapat Menyelamatkan Bumi   
 
Ahli Jamur Paul Stamets: Bagaimana Jamur Dapat Menyelamatkan Bumi  

Karena Bumi mungkin menghadapi kondisi yang berbahaya karena kenaikan suhu yang terus-menerus, para ilmuwan dan kepala pemerintahan menekankan pentingnya menyelamatkan keanekaragaman hayati planet kita yang berharga.

Oleh sebab itu, banyak studi yang dilakukan untuk menemukan cara-cara efektif untuk mempertahankan kelangsungan hidup. Namun, banyak yang tidak sadari oleh orang banyak dimana kita dikelilingi oleh tanaman yang mungkin menyediakan suatu solusi yang menjanjikan: jamur.

Mari bergabung bersama kami hari ini bersama Paul Stamets yang mengungkapkan penemuannya tentang bagian vegetatif yang paling penting: jamur dan mycelium. Dengan enam buku tentang penanaman jamur yang ditulisnya, Bapak Stamets merupakan penulis buku terlaris serta ahli ketua dalam bidang mikologi dan memegang sejumlah hak paten.

Paul Stamets telah dianugerahi penghargaan seperti Penghargaan Bioneers tahun 1998 dari Institut Keturunan Kolektif, dan Pendiri Penghargaan Barat Laut Baru tahun 1999 dari Asosiasi Pasifik Rim terhadap Konsul Pelestarian dan Pengembangan Sumber Daya.

Kecintaannya terhadap alam telah membimbingnya untuk menemukan banyak penerapan mengejutkan dari jamur, seperti perlindungan melawan penyakit-penyakit cacar.

Namun yang paling penting, ia adalah penasihat senior bagi komponen jamur yang sedikit diketahui ini, yang mungkin memegang kunci bagi kelangsungan hidup kita sebagai spesies di Bumi.

Paul juga dikenal sebagai satu dari “50 Pengkhayal yang Mengubah Dunia” dari Pembaca Utne pada bulan November-Desember 2008. (http://www.utne.com/2008-11-13/50-Visionaries-Who-Are-Changing-Your-World.aspx)

Jadi, apa itu jamur, dan mengapa ia begitu spesial? Mari kita temukan jawabannya dari seorang ahli mikologi terkenal Paul Stamets.

Paul Stamets:

Micelium merupakan jaringan halus dan berserat yang terdapat pada semua permukaan tanah di Bumi. Ketika Anda pergi keluar dan mengambil bongkahan tanah lalu membaliknya, lalu Anda dapat melihat jaringan laba-laba yang putih dan berbulu halus ini. Itulah micelium.

(SUPREME MASTER TV: OK)

Micelium tersebut menciptakan tanah dan jamur tertentu yang diklasifikasikan sebagai pengurai atau molekul utama yang tersembunyi di alam. Mereka menghancurkan kayu dan hewan serta materi lainnya dan mereka menciptakan tanah dalam proses tersebut.

PEMBAWA ACARA:
Kesehatan tanah kita sangat penting bagi kehidupan di planet ini.

Paul Stamets:
Kehidupan di planet ini tergantung pada tanah dan kualitas tanah dan saat tanah meningkat dalam kapasitas yang dibawanya, ia meningkatkan potensi keanekaragaman hayati.

(SUPREME MASTER TV: Benar)

Dan kita di sini sekarang karena kita sukses secara evolusi. Kita di sini karena triliunan eksperimen lebih telah sukses melalui seleksi alam.

Jadi kita seharusnya bergembira karena kita sukses secara evolusi. Berapa lama kita akan sukses secara evolusi, itu akan menjadi pertanyaan besar sekarang ini. Dan peranan alam adalah ketika beberapa organisme melebihi kapasitas yang dapat ditampung dari ekosistemnya, lalu organisme itu kemudian dibawa pada kepunahan atau pada jalan kepunahan melalui penyakit.

Jadi, saat ekosistem kita punah karena polusi, overpopulasi, penggurunan, penggundulan hutan, hal ini membahayakan ekologi tanah yang paling dasar yang memberikan kita kehidupan.

Jadi kita benar-benar memfokuskan diri kita pada langkah yang benar dengan menciptakan rantai makanan tiruan dan mentransportasi makanan dari seluruh dunia tanpa mempertimbangkan ekosistem lokal kita.

Dan jika kita tidak peduli dengan ekosistem tanah lokal kita, lalu kita sedang membahayakan keberadaan kita sendiri serta keberadaan generasi-genersi mendatang.

PEMBAWA ACARA:
Faktanya, tumbuh-tumbuahan sangat penting untuk membantu mengurangi bahaya gas-gas rumah kaca, semuanya adalah bagian dari jamur.

Paul Stamets:
Baiklah, ada banyak penemuan yang menakjubkan dalam empat atau lima tahun terakhir.

Pada tanggal 15 April 2006, dalam Berita Ilmu Pengetahuan ada sebuah artikel yang berjudul “Tanaman adalah Semua Bagian Jamur.” Dan ketika mereka mengadakan suatu analisis DNA, mereka menemukan DNA jamur ada di dalam tumbuh-tumbuhan.

Dan melalui dua bencana alam yang telah kita ketahui, berdasarkan catatan fosil 250 juta tahun yang lalu dan 65 juta tahun yang lalu, kita pernah ditimpa oleh dua asteroid.

Dan ketika asteroid-asteroid ini menghantam Bumi, runtuhan dalam jumlah yang sangat besar terlempar ke atmosfer. Ia dipenuhi debu dan sinar matahari terhalang.

Dalam catatan fosil, lebih dari 90% spesies menjadi punah. Karena jamur tidak memerlukan cahaya, jadi organisme yang sejenis dengan jamur dapat tetap bertahan hidup.

Dan melalui seleksi alam, melalui sekurang-kurangnya dua bencana alam dari pengaruh asteroid ini, kita tahu bahwa organisme-organisme yang sejenis jamur memiliki keuntungan dibandingkan dengan organisme yang tergantung pada sinar matahari atau tidak memiliki jaringan jamur ini.

Jadi semua tanaman sekarang berhubungan dengan jamur. Jadi ini semua adalah komunitas yang sangat besar dan kompleks dan komunitas-komunitas ini merupakan dasar kehidupan di planet ini.

PEMBAWA ACARA:
Micelium tidak hanya menyediakan sebuah pintu masuk bagi bentuk kehidupan lainnya, ia juga menjanjikan untuk ilmu pengetahuan mendatang.

Paul Stamets:
Suatu hal yang luar biasa, para peneliti di Universitas Einstein dalam tahun-tahun belakangan ini melihat video penahanan kapal yang mengelilingi reaktor Chemobyl, mereka terkejut melihat semua bekas hitam yang tumbuh dalam  reaktor dan mereka seperti terheran dan bertanya “Bagaimana mungkin?” karena ada lebih dari satu juta rads radioaktif. 

Sekarang satu rad berjumlah seperseratus joule per kilogram, hampir semua bentuk kehidupan di bawah radiasi kuat itu akan mati.

Tapi jamur ini tumbuh dengan subur. Begitu mereka melakukan analisis ini, mereka menemukan bahwa jamur yang memproduksi melanin ini adalah jamur yang ada di pigmen kulit kita dimana ketika kita terkena sinar matahari, kulit kita menjadi agak gelap.

Yah, jamur ini juga memproduksi melanin, dan ternyata jamur yang memproduksi melanin dapat memanfaatkan radiasi dengan cara yang sama seperti tanaman memanfaatkan sinar matahari.

Jadi mereka dapat mengubah radioaktif ke aktivitas metabolik biologis dan sel-sel ini dapat tumbuh. Jadi sampai sekarang belum diketahui, tetapi membuka kemungkinan ada jaringan jamur yang hidup di planet lain meskipun tidak terdapat sinar matahari.

Itu membuka kemungkinan perjalanan ke luar angkasa manusia karena kita harus menanam pangan kita dan tanaman jamur sangat lezat dan bergizi.

Dengan teknologi saat ini, kita membutuhkan waktu enam bulan untuk pergi ke Mars, satu tahun di atas planet, enam bulan kembali lagi. Jadi mereka harus menghasilkan makanan untuk dua tahun.

(SUPREME MASTER TV: Benar)

Mereka tidak dapat membawa makanan dengan  mereka, terlalu banyak massanya, sehingga mereka harus menanam makanan mereka. Jadi ada ide untuk menanam jamur di ruang angkasa dengan menggunakan radiasi di sekitarnya, bahkan dari ruang reaktor pada kapal memungkinkan kita menanam pangan dan memungkinkan kita memberi makan manusia untuk perjalanan mereka ke luar angkasa. Jadi implikasi ini sangatlah besar.

PEMBAWA ACARA:
Paul Stamets akan  terus menceritakan kita tentang pemakaian miselium untuk meningkatkan dunia kita.  

Paul Stamets:
Kesehatan ekosistem kita sangat penting untuk kesehatan generasi yang akan datang, kita  perlu melindungi generasi penerus itu dari aktivitas yang kita ciptakan sekarang yang mengancam  mereka.

PEMBAWA ACARA:
Hari ini, 923 juta penduduk menderita dari kekurangan makanan dan cuaca yang tidak stabil mempengaruhi pola produksi pertanian dari banyak petani di dunia.

Ahli Jamur Paul Stamets menjelaskan bagaimana miselium memberi jalan untuk mengurangi kelaparan dunia, tidak hanya sebagai sumber makanan tetapi sebagai pelengkap untuk tanaman lain.
 
Paul Stamets: 
Miselium menciptakan jamur dan jamur mengubahnya ke miselium. Dengan begitu kita dapat benar-benar memakan miselium jamur sebagai sumber makanan. 

(SUPREME MASTER TV (P): OK)

Pasangan jamur dengan tanaman dapat menjadi benteng sistem kekebalan tanaman, mengurangi keperluan air dan input luar seperti penyuburan/pupuk, dan sebagainya. Jadi ketika Anda mempunyai sistem akar miselium dengan tanaman, mereka tumbuh lebih kuat dalam kondisi buruk. Dan ini yang  kita lihat sekarang di seluruh dunia.

Ada jamur endophytic besar , jamur yang tumbuh di dalam tanaman yang disebut Curvularia, padi dan jagung. Memberi mereka tahan panas sehingga mereka dapat tahan terhadap kekeringan. 

Jadi dengan jamur ini sekarang, menanam padi,  jagung, dan rumput-rumputan lain dalam iklim kering jauh lebih mungkin.  

Jadi ini mempunyai implikasi besar, terutama bagi petani di Timur Tengah.  Jika mereka dapat menanam tanaman jamur ini, mereka membutuhkan lebih sedikit air, dan karena jamur adalah sebuah spons yang menyerap air seperti akar yang tumbuh ke luar, hal ini dapat membalikkan penggurunan dan memperluas lingkungan oasis.

Jadi salah satu hal yang ingin saya lakukan adalah melibatkan Afrika dan Timur Tengah dan mendapatkan lingkungan permukaan dimana gurun melintang.

Dan jika Anda menempatkan kumpulan mycelial, anda dapat memutar balik kecenderungan ini dan Anda dapat menumbuhkan lebih banyak tanaman dan menghijaukan kembali daerah-daerah tersebut.

Dan jika Anda melakukannya ratusan, ribuan, jutaan kali, maka kita benar-benar dapat mengubah perubahan iklim menjadi lebih baik.

Jadi menurut saya jamur mempunyai kegunaan yang besar.

PEMBAWA  ACARA:
Dalam sambutannya yang berjudul "6 Cara Jamur Menyelamatkan Bumi (
6 Ways Mushrooms Can Save the World )" pada konferensi tahunan TED Talks, Bpk. Staments berbicara tentang bagaimana miselium jamur memiliki kemampuan untuk membersihkan tanah tercemar dan menciptakan sebuah jaringan untuk restorasi habitat.

Jamur juga dapat mengobati penyakit seperti campak dan flu serta memberikan nutrisi ke hutan dan semua kehidupan yang berikutnya. Selain itu, miselium dapat digunakan sebagai tanaman untuk melindungi dan memiliki kemampuan untuk menyediakan bahan bakar ramah lingkungan. Di luar manfaatnya yang besar, jamur cukup mudah untuk tumbuh.

Paul Stamets:
Bagaimanapun semua tukang kebun menanam jamur. Mereka mungkin tidak tahu. Jadi setiap tukang kebun di luar sana menarik tanaman mereka setelah  melihat semua jaringan jamur ini sepanjang waktu.

Pada saat biji berkecambah, mereka segera mencari jamur, segera. Jika tidak ada sekutu jamur itu tepat di dekat benih, maka benih akan kelaparan, tanaman akan jauh lebih lemah, mereka akan jauh lebih rentan penyakit.

Jadi dengan menambahkan lapisan spora langsung di atas bibit, segera setelah mereka berkecambah, mereka kemudian membentuk asosiasi ini. Dan mantel perlindungan  kemudian memberi kemungkinan yang besar bagi bibit untuk lebih tinggi karena mampu bersaing di luar benih lain yang tidak memiliki mycorrhizal atau jamur yang menguntungkan.

Dan biji-bijian tumbuh lebih cepat, lebih banyak buah, lebih tahan terhadap penyakit, dan lain-lain. Jadi itulah cara terbaik untuk pembibitan benih.

Kita juga dapat beralih ke zona akar, dengan tanaman yang belum memiliki mycorrhizal jamur. Kita dapat benar-benar mencelupkan mereka ke dalam bak jamur mycorrhizal dan kemudian menanam kembali.

PEMBAWA ACARA:
Bpk. Stamets juga menjelaskan bahwa menggunakan miselium tidak hanya efektif tetapi juga terjangkau dan dapat digunakan untuk membantu seluruh wilayah di planet ini.

Paul Stamets:
Jadi kita menumbuhkan sejumlah ton miselium per minggu di tempat kami. Kami memiliki ratusan jenis jamur yang telah kita kumpulkan dari alam.

Dan tergantung pada keadaan yang tepat, mereka dapat dikirim ke seluruh wilayah di dunia. Kami menekankan spesies asli dari ekosistim yang sehat.

Masalahnya adalah dengan banyaknya ekosistem yang telah dirusak atau terancam atau tercemar, mereka telah kehilangan banyak spesies asli yang pernah ada.

(SUPREME MASTER TV: Benar)  

Jadi dalam rangka untuk memperbaiki ekosistem tersebut, yang terbaik adalah  mengembalikan spesies asli mereka kembali ke dalam peranannya.

PEMBAWA ACARA:
Terima kasih, Paulus Stamets atas waktunya untuk memperkenalkan bermacam-macam cara penyelamatan planet dan manfaat dari miselium.

Melalui usaha-usaha yang cemerlang dan mulia seperti Anda, pasti kita dapat mengatasi krisis global saat ini dan terus menikmati indahnya keanekaragaman hayati di planet kita yang tak tergantikan .  

PEMBAWA  ACARA:
Sangat menyenangkan karena Anda bergabung dengan kami di Planet Bumi: Rumah Tercinta Kita. Acara kami mengudara setiap Rabu di Supreme Master Television.

Untuk detail lebih lanjut tentang Paulus Stamets silakan kunjungi:
www.fungi.com


Mycelium Running:
How Mushrooms Can Help Save the World
oleh Buku Paul Stamets tersedia di: www.fungi.com
Kirim halaman ini buat teman