Asinan Terong Thai * Tahu yang Menggiurkan * Buncis Rebus * Pisang Panas Kilat   
 
Asinan Terong Thai * Tahu yang Menggiurkan * Buncis Rebus * Pisang Panas Kilat  

HIDANGAN PEMBUKA:
Asinan Terong Thai


BAHAN-BAHAN:
Beberapa terong putih fermentasi.
Saus sambal.

Cara Membuat:
1. Bumbui terong putih dengan saus sambal, kecil-kecil.

HIDANGAN UTAMA:
Tahu yang Menggiurkan


BAHAN-BAHAN:
200 gram tahu
1 sendok makan minyak zaitun
1 buah jamur besar
2 lembar rumput laut nori
1 buah Pir
1 buah Apel
½ sendok makan perasa jamur
1 sendok makan kecap
½-1 sendok saus sambal kedelai
Merica hitam
Biji ketumbar
Sedikit sambal (sesuai selera)

Cara membuat:
1. Potong tahu menjadi 2 bagian
2. Didihkan air, masukkan sedikit garam.
3. Masukkan buncis selama 1 menit, kemudian masukkan tahu lalu matikan kompor, jangan masak terlalu lama.

Cara membuat saus:
1. Kupas kulit buah pir dan apel kemudian potong menjadi potongan yang kecil dan cincang sampai halus.
2. Cincang jamur sampai halus.
3. Panaskan panci dengan sedikit minyak zaitun (organik).
4. Hancurkan 2 lembar rumput laut menjadi potongan-potongan kecil kemudian masukkan jamur dan rumput laut ke dalam panci dan tumis.
5. Masukkan setengah sendok makan perasa jamur, sejumput merica hitam dan sejumput biji ketumbar.
6. Turunkan panasnya sedikit dan masukkan satu sendok makan kecap lalu masukkan setengah atau satu sendok makan saus sambal.
7. Aduk dengan rata lalu tambahkan apel dan pir ke dalamnya.

Penyajian:
1. Taruh tahu di atas piring.
2. Kemudian sirami sausnya diatas tahu.
3. Letakkan buncis di pinggir piring.
4. Sajikan.

BUNCIS REBUS

Bahan-bahan:
Buncis
½ liter air
½ sendok teh garam
Mentega vegan

Cara membuat:
1. Cuci bersih buncis.
2. Didihkan ½ liter air dalam panci.
3. Tambahkan ½ sendok teh garam.
4. Masukkan buncis.
5. Saat buncis sudah cukup empuk, tiriskan air dari buncis.
6. Oleskan mentega vegan di atas kacang dan aduk merata.
7. Siap untuk disajikan.

HIDANGAN PENUTUP :
Pisang Panas Kilat


BAHAN-BAHAN:
100 gram tepung serba guna.
1 – 2 buah pisang masak yang ranum.
Sejumput garam.
Air.
2 sendok makan minyak.

Cara membuat:
1. Campur pisang dan tepung serba guna kemudian lumatkan.
2. Tambahkan garam secukupnya.
3. Tambahkan air secukupnya.
4. Aduk sampai rata seperti adonan.
5. Panaskan wajan dengan minyak.
6. Kemudian masukkan adonan pisang tadi.
7. Masak bolak balik sampai warnanya kuning keemasan.
8. Sajikan hangat-hangat.

email to friend Kirim halaman ini buat teman