Caring for Animal Companions:Vegan Cooking for Canine Pals   
 
반려동물 돌보기 : 견공친구를 위한 완전채식(비건) 요리   
AW 898

개, 고양이, 토끼, 햄스터, 새와 물고기 많은 사람들이 친구와 동반자로 알고 있는 동물친구들의 일부입니다.

『반려동물 돌보기』 시리즈에서 칭하이 무상사와 전세계의 저희회원들이 동물친구들에 관한 다정한 이야기와 정보, 조언을 말합니다.

안녕하세요? 자비로운 여러분, 견공친구는 끝없는 웃음과 충성심, 지속적인 사랑의 원천이죠. 그들의 순수함과 낙관은 언제나 우리 마음을 고양시킵니다. 오늘은 우리회원이 가족의 구성원인 개들을 위해 손수 만든 맛있는 요리를 소개합니다. 미국 일리노이주 시카고로 가서 개를 위한 천상의 요리를 알아볼까요. 이 요리는 모든 개들이 좋아할 특별하고 맛있는 완전채식입니다.

얘는 엔젤입니다.

어떤 요리를 하실 건가요?

재료는 세 종류로 나뉘어 집니다. 첫 번째는 탄수화물로 현미와 고구마입니다. 현미는 특별히 영양이 풍부해요. 현미를 고구마와 혼합하면 맛있지요. 두 번째는 단백질입니다. 두부와 콩단백을 이용해요. 건조식품이지요. 기호에 맞게 재료를 사용하세요. 세 번째는 야채인데요. 여러 종류의 채소들이 있습니다. 잎 채소와 당근 , 양배추, 피망, 호박을 쓸 수 있어요. 세 종류의 재료들을 각각 1/3씩 넣으면 됩니다. 단백질 1/3, 탄수화물 1/3, 채소 1/3이죠.

좋아요. 현미부터 시작할까요. 재료들을 완전히 식히세요. 이미 익혔으니 완성된 것이죠. 이제 단백질부터 시작할까요. 뜨거운 물에 잠깐만 담그세요.

보통 몇 분 정도 담그나요?

약 15-30분 정도 걸립니다. 이제 고구마를 준비해 볼까요. 고구마를 크기에 상관없이 잘라요. 작으면 찌는 시간이 덜 걸리죠.

엔젤만한 개에겐 몇 개의 고구마가 필요한가요?

2주 동안 먹이려면 3-4개면 됩니다. 이건 좀 작으니 여섯 개로 만들겠어요. 고구마를 다 자른 후 찜기에 넣어 고구마를 찝니다. 끓이면 물이 너무 많고 영양분이 물에 빠져나가요. 당근을 함께 찝니다. 익으려면 시간이 걸리니까요. 껍질은 벗기지 않아요.

왜 그런가요?

껍질에 영양이 가장 많으니까요.

너무 오래 찌지 마세요. 개들은 생 야채를 먹으니까요. 적당히 찐 후에 냉동시키세요.

알겠어요. 어느 정도 쪄야 하나요?

약 15분간요. 너무 익히지 말고 살짝 익혀요. 그리고 야채를 준비합니다.

좋아요. 오늘은 무엇을 준비하셨나요?

양배추와 청경채, 호박입니다.

좋아요. 양배추와 청경채는 물에 데쳐요. 찌는 것보다 맛이 더 좋습니다.

콩단백이 부드러워졌군요. 볶으세요. 약 간의 기름에 볶으면 맛있어요. 기름 1큰 술이면 충분해요. 간장을 조금만 넣어요. 개에게 짠 음식은 좋지 않아요.

불을 켜고 몇 분만 볶아요. 고소한 냄새가 나기 시작하면 꺼내세요. 이제 현미가 준비되었군요. 식었어요. 쪄 놓은 채소도 식었어요. 고구마가 식었고 콩단백도 볶았어요. 맛과 향이 좋아요. 이제 마무리만 남았습니다.

어떻게 하나요? 모든 재료들을 분쇄기에 넣어 갈아줍니다. 현미부터 시작하죠. 현미를 넣어요. 당근과 양배추요. 고구마는 여기 넣지 마세요. 고구마를 넣으면 으깬 감자같이 되어 좋지 않아요.

알겠습니다. 그럼 단백질은요?

단백질은 마지막에 따로 넣어요. 이제 가는데 덩어리가 있도록 조금만 가세요.

이제 콩단백과 모두를 한 번에 넣으세요.

함께 섞으세요. 모두 섞은 후에 마지막에 고구마를 넣어요. 숟갈이 너무 작으면 손으로 섞어도 됩니다. 고구마를 넣으면 맛있어요. 고구마를 조금 부스러뜨려 골고루 섞어요. 자, 이제 완성되었어요. 이제 용기에 넣고 냉동시킬 겁니다.

한 가지 더 남았어요. 엔젤! 이 음식에 대한 엔젤의 생각을 들어야 해요.

엔젤 이거 맛있단다. 맛있니? 오늘 너를 위해 만들었어.

행복해 보여요. 맛있게 먹어라.

모든 견공 친구들이 맛있고 건강한 채식을 좋아할 겁니다. 수프림 마스터 TV를 계속 시청해주세요. ‘동물의 세계'에서 개들을 위한 즐거운 완전채식 요리가 계속 기다립니다.

‘동물의 세계' 더불어 사는 세상에서 반려동물 돌보기 시리즈를 방영합니다. 이제 특별한 개 럭키, 미카엘라와 무네카가 사는 코스타리카로 떠납니다. 그들은 정답고 귀여우며 완전채식을 합니다. 오늘 그들은 집에서 만든 완전채식 미니볼을 먹을 것입니다. 코스타리카 회원과 함께 요리법을 배울까요.

독창적인 요리에요. 개에게 고기를 주지 않으려고요 비트, 당근, 고구마, 건조 콩단백, 옥수수 가루와 건조김이 있어요. 정수한 물도요. 여기 잘게 썬 재료들이 있어요. 야채를 깨끗이 씻으세요. 비트는 깍둑썰기하고요 너무 작게 썰 필요는 없어요. 고구마 또한 깍둑썰기합니다. 이렇게 손으로 할 수 있어요. 당근은 이렇게 얇게 썹니다. 모든 재료를 믹서에 넣어요. 믹서에 물을 약 간 넣을 거에요. 물을 얼마나 넣을지 보세요. 여기 깍둑썰기 한 재료들을 넣어요. 당근, 비트, 고구마를 각각 반 개 정도 넣거나 개가 많으면 모두 넣으세요. 물도 더 넣고요 건조 김도 넣어요. 이건 한 장인데 적게 넣어도 돼요. 개들은 김맛을 아주 좋아합니다. 이건 잘 갈아야 해요. 통째로 있는 것은 없어야 해요. 그릇에 건조된 콩단백을 넣으세요. 남은 콩단백 모두를 부으세요. 콩단백이 모두 부드럽게 될 때까지 기다려야 합니다. 10분 정도요. 가루를 넣을 거에요. 럭키는 단단한 것을 좋아하니 가루를 더 넣겠어요. 다른 개들은 부드럽게 하고요 혼합물을 작은 공이나 육면체로 만들 수 있어요. 이렇게 작은 볼로 만들어요. 오븐에서 20분간 약 하게 익히거나 날 것으로 그냥 줘도 돼요. 둘 다 좋아해요. 특히 럭키는 날 것을 좋아해요. 정말 맛있어요. 개들이 좋아해요. 미니볼을 40개나 먹을 수 있어요.

맛있고 영양 많은 간식을 즐기니 정말 즐겁군요!

세계적인 베스트셀러 서적인 『내인생의 개들』, 『내 인생의 새들』 『고귀한 야생』의 저자인 칭하이 무상사는 23마리 새와 10마리 개 등 동물 대가족을 입양했습니다. 우리 회원들과 미국 플로리다의 모임에서 칭하이 무상사는 견공친구를 위해 영양 많고 균형 잡힌 완전채식을 준비하는 법을 설명하셨습니다.

개가 과일을 먹나요?

모든 개들이 먹어요. (정말요.) 정말이죠. 내가 주는 모든 과일과 오이도 먹고 모든 걸 먹어요. 우리가 먹는 것은 초콜릿과 정크푸드 빼고 모두 먹어요. 아침엔 개사료를 먹어요.

채식 개사료는 모든 미네랄, 비타민과 털에 좋은 오일이 들어있어요. 거기 모든 걸 넣었죠. 개 사료에는 수많은 재료가 들어가기 때문에 먹이고 싶어요. 이미 완전해요.

비타민과 해조류도 들었어요. 아침에는 사료를 주죠. 좋은 것은 모두 들어가니 주고 싶어요. 저녁에는 내가 먹는 걸 먹지요. 샐러드와 삶은 야채, 단백질, 밥이나 빵을 모두 먹어요. 카레도 먹죠. 모든 걸 먹어요! 식사 사이에는 간식을 줍니다. 씹는 채식 뼈, 사과, 구아바, 망고, 파인애플, 멜론 모든 걸 줘요. 포도, 오렌지도요. 내가 주는 모든 과일을 먹어요. 살구, 복숭아와 흔하지 않은 리치, 용안 같은 모든 과일을 먹어요. 모든 걸요! 주는 모든 걸 먹고 간식도 먹지요.

때로 미네랄과 칼슘 비스킷인 개 비스킷을 주면 씹어 먹지요.

좋은 걸로 줍니다. 좋은 거에요. 과일을 좋아해요.

견공친구들은 균형 잡힌 완전채식으로 활력을 유지합니다. 사람과 동물 모두 이런 영양 많고 맛있는 채식의 이로움을 즐기길 바랍니다.

오늘 ‘동물의 세계' 더불어 사는 세상’에서 반려동물 돌보기 시리즈를 시청해 주셔서 즐거웠습니다. 수프림 마스터 TV에서 ‘주목할 뉴스’와 ‘깨달음이 있는 문화 예술을 계속 시청해 주세요. 동물 가족들과 함께 활기찬 건강과 신의 사랑이 넘치는 나날을 오래 누리세요.

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